CHEZ RINOU, SAVOUREZ NOS PYRENEES !

En hommage à notre patrimoine gastronomique et notre savoir-faire local, l’épicerie Chez Rinou regroupe les trésors culinaires et spécialités les plus typiques de nos Pyrénées ! Un concentré de marché local, avec son coin basque où vous retrouverez des produits dénichés auprès de fabricants, vignerons, éleveurs et producteurs locaux ; tous engagés pour une agriculture durable, respectueuse de l’environnement local et des circuits-courts.

Des spécialités généreuses du terroir y sont proposées, la charcuterie et les déclinaisons de foies gras de la Maison Pouts (Coarraze Nay), le Porc Noir de Bigorre de Pierre Sajous (Beaucens), la truite des Pyrénées (Lau Balagnas) ou travaillée par Damien Cazaux- Restaurant l’Aragon (Juillan), les fromages mixtes ou de brebis de la ferme Claria/Berducou (Arthez d’Asson).

Vous y découvrirez, de nombreux produits issus de petits producteurs locaux : des déclinaisons autour de l’escargot- ferme Karrascol (Arras en Lavedan), les fruits confits, les sirops et crèmes de citron, caramel pommes beurre salé… de Mamaloux ( Cheust), les confitures des Gourmandises d’Aspin en Lavedan ; sans oublier les incontournables gâteaux à la broche, tourtes nature ou aux myrtilles de l’Escalade gourmande à Layrisse.

Un coin basque ravira les plus gourmands avec :

• un grand choix de pâtés au piment d’Espelette, des plats cuisinés et des confits de lapin ou palombe de René Massonde.
• les délicieuses confiseries et le fameux gâteau basque de la Maison Pariès
• l’or rouge du Pays Basque, le piment d’Espelette se décline en gelée, purée, ...et aromatise moutardes, sels, plats et friandises.

Pour accompagner ces mets précieux, vous retrouverez en magasin les vins, bières et spiritueux locaux (Madiran, St Mont, Irrouléguy, Excelsia, Belharra, Izarra…). Si vous êtes plutôt sans alcool, vous partirez à la découverte des limonades, tonics, eaux de la Maison Ogeu.

L’Epicerie répond présente à chaque instant de la journée :

Des amis qui s'invitent à l'improviste pour l'apéritif ? Besoin de réapprovisionner le placard? Envie de vous faire plaisir ? Et si vous alliez faire un tour chez Rinou?

C'est parti pour une journée gastronomique avec des produits 100% Pyrénées!

Le matin

Pour changer un peu, dégustez votre thé, café ou jus d’orange avec des confitures et miels artisanaux ainsi qu’avec une petite tranche de gâteau à la broche.

Le midi

Le secret d'un repas rapide et qui ravira toute la famille ! Choisissez-les plats colorés si vous êtes d'humeur festive tels que le véritable axoa, les chipirons basquaise ou la piperade d’Espelette. Et si vous voulez redécouvrir le goût d'une vraie daube, d’un cassoulet de porc noir aux haricots tarbais ou d’un civet , ouvrez sans hésiter un pot de chez Sajous. En dessert, un peu de fromage du Pays ou des yaourts de brebis accompagnés d’un peu de confiture de cerises noires susciteront vos papilles !

Le soir

À l'apéritif, ouvrez les petits émiettés de truite, les pâtés au foie gras, aux cèpes... ou les tartinables de la Fédération Française de l’Apéritif.

Le challenge sera de choisir la déclinaison qui vous convient le mieux : aubergine, tomates…

En plat, dégustez un gravlax de truite mariné au Gin basque Otso, un cœur de truite fumé, un confit de canard ou tout simplement un plateau de charcuteries locales. Pour terminer, un gâteau basque, des clémentines confites ou le Rocher des Pyrénées régaleront les plus gourmands.

L’épicerie fine Chez Rinou s’adresse à tous les gourmets, les fines gueules et les fines bouches, les bons vivants, les gastronomes en herbe ou confirmés ! C’est un lieu de gourmandises100% Pyrénées qui vous propose une rencontre avec les produits d’artisans passionnés, passionnants et surtout très locaux.

Hélène sera heureuse de partager avec vous leur savoir-faire, l’inédit comme l’indispensable, le délicat comme le délectable et de vous conseiller des accords mets/vins pour un véritable voyage dans notre si belle région.